bar eröffnen

hi leute. bin schon seit nem halben jahr mit freunden am überlegen ob wir so etwas ähnliches wie eine shisha-bar aufmachen wollen. wurde nun (mal wieder) inspiriert mich um die idee etwas zu kümmern
also ich habe mich schon informiert über gewisse grundlagen, also wie eine eröffnung funktioniert, was man alles machen muss (formalitäten etc) und die steuererhebung.

mal zur idee: wenn wir dort hin könnten wo wir es uns vorstellen, hätten wir 2 etagen zur verfügung. die untere etage (rauchfrei) wäre ne art cafe tagsüber, abends und nachts würden wir uns auf cocktails festlegen, also nicht dass wir nur cocktails anbieten aber so wäre die raumgestaltung. außerdem würden kleine mahlzeiten angeboten werden. ein teil der fläche wäre frei für diverse events die man machen könnte.
die obere etage wäre dann für die raucher, egal ob shisha oder zigarette, wir würden eben dort neben dem verkauf von allem was es unten gibt noch shishas vermieten.

ich bind er meinung, auch wenn wir gute finanzielle voraussetzungen haben (für ein paar 18jährige mehr als 10k sowie weitere unterstützer, acuh unternehmen) dass mich alles noch nicht so ganz überzeugt. bin eben eher ein mensch, der sich viel zeit für planung etc nimmt und alles vorrechnet damit nichts schiefgehen kann.

wollte daher mal fragen ob ihr mal ein paar gute ideen beisteuern könnt, wäre super nett

aja, in der stadt gibts derzeit nur eine mittelmäßige shisha-bar, daher die idee. wir (die die bbar eröffnen wollen) schaffen mit deutschem tabak bessere shishas als es dort mit ägyptischem gibt hams halt nich so drauf und is ziemlich klein, denke so sehr viel nehmen die auch nich ein.

also tabak muss nich deutscher sein, muss nur darauf hingewiesen werden dass es originaler ist. den könnten wir von dealenden dönerbudenleuten bekommen

wegen quali is weniger das prob, kenne in erfurt ne shishabar und der besitzer hat mir netterweise die inetseite gegeben wo er seine her hat, die dort angebotenen find ich richtig super, freund von mir hat sich so eine geholt http://www.shisha-vididido.de/shop/index.php

und ich rede von der schönen stadt halle an der saale sind eben viele studenten und shisha is hier voll in mode, teilweise mehr als in anderen städten (ich reise viel) aber es gibt eben nur ne mittelmäßige bar

stadt steht in meinem letzten beitrag unten - also halle (saale)

denke auch dass anfangs deutscher tabak besser wäre und dass man später entscheidet ob man dabei bleibt oder nich

ich mach ja derzeit shisha-lounge fürs chillhouse, werden eben ab und zu von discos und so gemietet. da kommt deutscher tabak schon recht gut an muss ich sagen. is wohl weil hier einige leute selber ne shisha haben aber nich wissen wie mans richtig macht werd auch ziemlich oft gefragt

ja werbung wäre kein problem, da haben wir schon super kontakte durch die sportschule (wir sind bzw waren sportschüler) unter anderem zum radio, presse und auch fernsehen. eröffnungsparty is ne super idee

teppich bin ich selbst kein fan von in ner shisha-bar, falls eben doch mal eine umfällt. müssen mer noch überlegen was gut wäre, fließen find ich iwie auch blöd. tücher sind bei mir ein muss, habe schon immer mal vor gehabt meine zimmerdecke zu gestalten, also normale lampen mit milchglas und dann ein tuch über die komplette decke ziehen. so große und günstige tücher gibts leider nur auf festivals aber zum glück fahr ich in 25 tagen zum sziget nach budapest

wegen beratung is weniger das problem, die ihks sind ja ziemlich hilfsberreit und nen kumpel meiner mum is rechtsanwalt der ne frau hat die ne kneipe besitzt

aja und nichtraucherschutzgesetz is in sachsen-anhalt egal, die überlassen das den lokalen. trotzdessen würden wir schon bevorzugen eine räumliche "absperrung" von nichtrauchern zu rauchern einzurichten, is einfach in dem sinne service und ich kenns auch zu gut wenn ich irgendwo hin gehe dass mich raucher nerven (ich rauche nur shisha)

ja derzeit isses auch so dass shishas etc zweitrangig sind, erst mal gehts hauptsächlich ob wir die monatlichen ausgaben decken könnten und dann um die ausstattung.

trotzdem vielen dank für soex, is ne super idee so ne alternative mit anzubieten

hab ich noch nie ausprobiert, bin bisher immer von nakhla überzeugt gewesen aber werd ich mal testen, danke sehr

habe jetzt mal ne grobe rechnung gemacht, also alles nur überschlagen. für toiletten, abstellkammer, bar und sowas was eben keine sitzmöglichkeit für kunden bietet rechne ich grob 70 quadratmeter ein. effizient vermutet hieße das, dass man ca 1,5 mal so viel platz für kunden bräuchte wenn man für 10 personen 24 quadratmeter einrechnet. also 105 qm. wären insgesamt 175 qm. wäre platz für 40 personen. bemerkung: der große platz kommt daher zustande da man auch noch platz zum frei bewegen braucht, soll nicht einengend wirken und so.
in halle-innenstadt ist die kaltmiete bei ca. 4-5 € pro qm, also mit unkosten ca. 7-8 €.

8*175=1400 €

öffnungszeiten rechne ich mal mit 11-3 uhr im durchschnitt. also 480 h pro monat. davon müssten 8h den tag 2 angestellte da sein (abends) und 8h 1 angestellter (tagsüber). das wären also 720h die man bezahlen müsste. als angestellter in halle ist 5,50€/h normal. da versicherung etc vom arbeitsgeber bezahlt werden müsste würde ich vermutlich mit kosten von 8,50 rechnen. das wären dann

720*8,50=6120 €

wenn einer von uns arbeitet seh ich das auch als kosten mit an da wir letzten endes auch was zum leben brauchen Augenzwinkern

gesamtkosten pro monat: 7520 €

erträge hab ich mal grob am beispiel von bier gerechnet. einkaufspreis liegt im großhandel wahrscheinlich bei 0,40 €. verkauft wird in halle in den meisten bars und kneipen zu 2,50 €. wäre wenn man mwst etc mit bezieht ca. ein gewinn von 2 € pro bier. das habe ich auch auf anderes bezogen, ich denke wenn man shishas für 4 € verkauft und im sonderangebot für 3 € ist es ein bisschen mehr. bei cocktails ebenfalls daher gehe ich mal von 3 € gewinn pro verkauf aus.
um nun im monat gewinn zu machen müsste man

7520/3=2507 (aufgerundet)
verkäufe tätigen.

angenommen eine person kauft 4 was, hieße das, dass man 627 kunden pro monat haben müsste. ca. 21 pro tag.

also ich bin der meinung, dass das durchaus realisierbar ist. wenn man nun noch türsteher und putze einrechnet (175qm putzen will ich keinem angestellten zumuten, kehren ja aber nich mehr smile ) dann denke ich bräuchte man ca 25 kunden pro tag im durchschnitt.
am wochenende (fr + sa) mit 60 gerechnet hieße das, dass man in der woche pro tag aufgerundet 8 kunden bräuchte.

also alles in allem meiner meinung anch durchaus realisierbar... was denkt ihr? kommt meine rechnung uuuungefähr hin?