um einen Platzverweis aussprechen zu können muss minimal eine konkrete bzw einfache Gefahr vorliegen.
Wenn diese zu begründen ist, ist der Platzverweis gültig und einzuhalten.
Wenn ihr euch dagegen wehrt kann einfache körperliche Gewalt angewendet werden. Notfalls dürftet ihr sogar in Gewahrsam genommen werden(23Stunden 59Minuten Zelle), welches hier aber nicht der Verhältnismäßigkeit entsprechen würde.
Hab die Definition für konkrete Gefahr grad nicht im Kopf aber ich denke mal sie wird recht schwer anzuwenden zu sein, da nen normales Rauchen in der Öffentlichkeit zum "Alltag" gehört.
Ich würde einfach, falls das Problem wieder auftritt, fragen, warum die Beamten eine Gefahr sehen(vl weil kleine Kinder in der Nähe sind oder so).
Ansonsten wenn sie euch das nicht beantworten würde ich in zeitlicher nähe(damit die Schicht noch da ist) zur Wache fahren und den Dienstabteilungsleiter fragen.
Wenn ihr ein Problem habt von den PB gedutzt zu werden würd ich diese darauf hinweisen und ansonsten einfach die Kommunikation verweigern, denn man hat ja sein Recht nichts zu sagen 
ich weiß nich obs hilfreich für dich ist, aber so würde ich es in dem Falle machen. Kenne mich da ein wenig aus 
Es kommt natürlich immer auf die Beamten drauf an, es gibt solche und es gibt solche. Denn wie auch hier schon oft erwähnt wurde, wissen viele garnicht wie soeine Shisha funktioniert und was damit geraucht wird.