ZitatOriginal von Blubberhamster
doch, wäre es! Zähl mal die O-atome beim Glycerin -es sind drei. Dann zähl mal beim Glycerinaldehyd -auch drei. Also kommt kein Sauerstoff bei der Reaktion dazu. Daraus Folgt, dass sie bei sauerstoffmangel funktioniert. Wenn du jetzt aber noch 9 O-atome dazu nimmst, dann wird aus 2 Glycerin-Molekülen 6*CO2+3*H2O. Ich gehe mal davon aus, dass Glycerin im Kopf oxidiert. Wenn es jemand besser weiß, bitte richtig stellen.
Also...Ob nun Luft da ist oder nicht ist eigentlich doch völlig unwichtig, denn:
Bei der Umwandlung und ein Aldehyd entsteht ein Teil Wasser (in Form von Wasserdampf). Außerdem entstehen die gefährlichen Stoffgruppen genau nach diesem Schema auch wenn ihr euer Fett in der Pfanne zu heiß macht oder die Fritöse.
Dabei werden ebenfalls die Aldehyde gebildet und es gibt dazu jede Menge Luft, womit gezeigt ist, das ein Aldehyd unabhängig vom Sauerstoffmangel entstehen kann.
Der Sauerstoff ist nicht nötig für eine Reaktion, ob er nun fördernd oder bremsen wirkt ist mir noch nicht bekannt...
Daher dampft der Tabak ja auch mehr, also ohne Glycerine... dies heißt bei genauerer Betrachtung : das Glycerine muss sich zwangsläufig in Propanal verwandeln (Glycerinealdehyd) weil das schlieslich die gewünschte Wirkung (mehr Rauch in der Shisha,durch die frei werdenden H2O Moleküle) erzielt.
Wahrscheinlich ist, dass sich das Propanal in der Bowl mit dem Wasser verbindet (ist ja auch ein Hydrophieler Stoff). Das Wasser nimmt auch daher eine leicht gelbliche Färbung an.
Wer nun sein Wasser nicht wechselt läuft gefahr, das es nach einer Zeit mit Propanal gesättigt ist und man das Glycerinealdehyd einatmet.
Ab dem Zeitpunkt ist die Wahrscheinlichkeit groß, sich eine hohe Dosis davon einzuverleiben und so das Krebsrisiko zu erhöhen.
Somit ist die Funktion von Glycerine ja geklärt und die Entstehung von Propanal mit sicherheit notwendig. Zu hoffen bleibt, das sich die meisten Aldeyhde mit dem Wasser in der Bowl verbinden.