Ich persönlich würde für dich "als Anfänger" auch dazu raten einen stinknormalen 5Loch Tonkopf zu kaufen & diesen mit dem Kamin zu betreiben
Habe allerdings wirklich noch nie was davon gehört eine Schicht Alu (Komplettlochung denk ich mal) unter den Kamin zu hauen und mir wird da nicht wirklich ein Vorteil ersichtlich - falls hier jemand mehr darüber weiß bitte immer her mit den Informationen! Könnte mir das vielleicht bei Phunnels in Kombination mit Kamin ganz sinnvoll vorstellen, wenn man die Alu nur am Rand locht und nicht in der Mitte (so wird vermieden, dass man ausschließlich die heiße Luft zieht, da diese erst vorbei am Tabak muss).
Und gerne her mit Bildern von deinem Naturkohlegrill!