Ich vermute mal, da Schimmel ja nix anderes als ein Pilz ist und dieser sich über Sporen vermehrt, das während dem Ansetzen oder der Produktion des Tabakes sich Sporen auf die Tabakblätter gestzt haben und dort solange unbemerkt blieben.
Da Sporen erst ab 134°C absterben und extreme Trockenheit überstehen kamen sie quasi als Blinder Passagier mit in die Dose, durch die Zugabe von Wasser herrschte für die Sporen wieder in optimales Klima und der Schimmelpilz begann zu wachsen.
Um sicher zugehen das der Tabak keimfrei ist müßte man ihn bei 134°C 5 Minuten in einem Dampfsterilisator packen. Da der normale Mensch so etwas natürlich nicht zu Hause hat hilft nur mit möglichst sauberen Utensielien arbeiten und hoffen das man sich nix mit einschleppt. Alles andere ist Schicksal.
Ergo an der Dose liegt es nicht, es sei denn, dass vorher bereits in der Dose etwas vor sich hin schimmelte und diese nach grober Reinigung (simples Auswischen reicht leider nicht) weiterverwendet wurde.
Was ich jedem empfehle der Schimmel in der Dose/ Glas hatte ist diese ne Viertelstund in 1% Salzwasser auszu kochen und dann ganz normal in die Spülmaschine stellen.
Damit werden zwar auch nicht alle Sporen beseitigt aber zumindest sinkt die Wahrscheinlichkeit auf etwa 1: 100 Fällen. 
