ZitatDeswegen ist das Fleisch auch oft wesentlich fettiger und durchwachsener als Biofleisch, die Muskeln werden ja gar nicht benutzt. Von dem Antibiotika, dass denen von Anfang an gegeben wird und dem Kraftfutter, brauchen wir gar nicht ers anfangen.
ähm, eigentlich ja nicht, gerade beim schwein is qualitativ hohes fleisch gut durchwachsen. Die problematik ist, dass der wassergehalt in den zellen, durch die erwähnte ernährung und hormonspritzen, ein vielfaches höher ist und die farbe des fleisches eben aufgrund der schlechten fett qualität schon schlechter aussieht.
Ich glaub jeder der gerne und öfter grillt kennt des wohl, das fleisch vom discounter : riesiger lappen, dann schmeißt man es auf den grill und es schrumpft total, das fleisch vom metzger, hingegen bleibt fast in der ausgangsgröße..
Weiterhin besteht die problematik besonders in den antibiotika produkten, von denen auch geflügel betroffen sind, da die puten z.b. so überzüchtet sind, dass die brüste schon am boden schleifen und um infektionen zu verhinden, gibts antibiotika