Karamelisierender Zucker

    Okay Leute ich brauch Klarheit...
    Immer wieder lese ich das Zucker in Selfmade-BHM beim Rauchen karamelisiert und das dabei gefährliche Gase freiwerden.
    Dem entgegen wird häufig gepostet das der Zucker im Honig im Tabak und "echtem" BHM invertiert wird. Meines Wissens ist unser Zucker wie wir ihn kennen und wie er auch im Honig vorhanden ist bereits invertiert. Die chemische Bezeichnung dafür wäre Saccharose.
    Saccharose karamelisiert ab etwa 135°C. Ich hab in dieser komischen Shisha-Studie (find sie grade mal nicht mehr) gelesen das die Temperatur im Tabak etwa 70°C beträgt. Das wäre nicht ausreichend um Saccharose (oder einfach "Kristallzucker") zu karamelisieren.
    Und wer sagt das die dabei entstehenden Gase gesundheitsbedenklich wären?


    Jetzt bloß kein geflame von wegen "Ist doch selbstverständlich das Karamel böße ist".

    Also, ich kann nicht glauben das die Hitze "im" Tabak 70° beträgt, die Cococha werden doch schon an die 600°(?) heiß...


    So würde der Kristallzucker aufjeden Fall karamelisieren...


    Ob da nun giftige Gase entstehen ist eine andere Sache...aber...Karamel ist ja auch böse.. :D

    RIP Max' Shishas 10.6.09

    Vor kurzem wurde über das Thema hier im Forum diskutiert.
    Hier der Link :


    Glycerin + Honig


    Hf ;)

    Melasse (französisch mélasse) ist ein honigartiger dunkelbrauner Zuckersirup, der als Nebenerzeugnis in der Zuckerproduktion aus Zuckerrohr und Zuckerrüben anfällt. Melasse enthält neben etwa 60 Prozent Zucker (Saccharose und Raffinose) noch organische Säuren, Betain, Vitamine und anorganische Salze [1]. Der Zucker kann nicht mehr kristallisiert werden.


    sagt Wiki

    Handelspartner: viiiele :D


    :keks:

    Zitat

    Original von Master.of.Rings
    also karamell schmeckt doch richig geil!! was habt ihr denn alle ?
    xDD


    es geht aber nicht um den geschmack sondern um die gase die bei der verbrennung entstehen

    Zitat von Keltäää

    hau bloß ab, hier zählt intoleranz wie im muskel-thread... ohne minimal biste nix _:D
    ----sry bin steif

    und die kommen deinem körper nicht besonders gut, vor allem deinen lungen nicht und dann überlegst du dir zweimal ob du karamell rauchen oder lieber essen willst.

    Zitat

    Original von VietPride
    Vor kurzem wurde über das Thema hier im Forum diskutiert.
    Hier der Link :


    Glycerin + Honig


    Hf ;)


    Danke! Hatte als nächstes vor BHM karamelisieren zu lassen kann ich mir ja nun sparen.
    Ich denke jedenfalls auch das die Temperatur im Tabak schon ausreicht um Zucker zu karamelisieren, aber wenn dabei Wasser(dampf) und Kohlendioxid entsteht ist das eher förderlich zur Rauchentwicklung und man sollte ja sowieso gucken das man beim rauchen auch mal Sauerstoff atmet insofern stellt Kohlendioxid kein Problem dar.
    Und verbrennender Zucker setzt übelriechende Gase frei die dürften dann nicht durch den Hals gehen, jedenfalls nicht wiederholt.


    Man sollte wohl abschliessend sagen, sollange es keine ordentliche Studie gibt der man glauben darf ;) , dass der Zucker in Tabak, BHM, Selfmade-BHM und den Tabakblättern selber (Traubenzucker) unter normalen bedingungen vielleicht karamelisiert, aber eher nicht verbrennt.
    Zuckerfreie Molasse existiert nicht und somit ist die Angst und Panikmache um Selfmade-BHM unbegründet, da dieser genauso bedenklich ist wie gekaufter BHM.


    Ich denke das kann man so stehen lassen.

    Zitat

    Original von Dreier 15


    es geht aber nicht um den geschmack sondern um die gase die bei der verbrennung entstehen



    Wenn du Zucker in den Kopf machst schmilzt der zu Karamell, es entstehen Gase und die verkleben deine Lunge.Daran kann man nicht nur sterben, sondern man stirbt daran.


    Also aufpassen damit ist echt nicht zu spaßen.