Hi,
habe lange überlegt ob ich jetzt schon posten soll, da mein neuer Tabak noch nicht ganz fertig ist, aber das erste Resultat (die Soße) ist schon so geil, dass ich nicht wiederstehen konnte.
Probiere jetzt schon ziemlich lange rum, aber bis jetzt wahren die Ergebnisse eher bescheiden. Heute habe ich aber eine neue Soße angesetzt, die so verdammt lecker ist, dass ich nicht die Finger davon lassen kann, schmeckt einfach götlich. Also zur Sache :
Man nehme
2 EL Honig (Akazie, oder anderer leichter bevorzugt)
3 TL Wasser
1 EL Glycerin
5 Beutel 'Milford Blaubeere Vanille' Fruechtetee
Honig mit Wasser aufkochen lassen. Die Teebeutel in ein kleines Schraubglass geben und die heisse Honig-Wasser-Mische darauf. Glycerin dazu geben. Mit Löffel kurz umrühren und gut verschliessen.
Das ganze dann zwei Stunden im 50 Grad warmen Wasserbad ziehen lassen (ab und zu mit heissem Leitungswasser ausgleichen).
Beutel gut ausdrücken, Finger in die Soße, Finger in den Mund und freuen.
So jetzt eigentlich nur noch gut getrockneten, unbehandelten Tabak dazu (Image ist ganz ok) und ein paar Tage wachten.
Also, wenn der Tabak nacher genauso intensiv schmeckt und richt wie die Soße würde ich das als Erfolg bezeichnen. Warten wir mal ab.
Falls noch jemand gute Tips zum Soßieren ha, sind diese gerne wilkommen. Ich denke hier habe ich nämlich noch ein paar Lücken. Habe mal gehört, der Tabak wird unter Druck mit der Soße lange gekocht ???
cu
blue