An Alle: Bitte kuckt euch das Tut an befor ihr Fragen stellt! Und auch mal bisschen logisch denken. Bitte auch keine PNs mehr, alle Fragen in den Tread! (es sei denn die Frage ist speziell an mich gerichtet!)
Tutorial für Selfmade ''Tabak'' ohne Tabakpflanzen aus Zitronenmelisse:
Tag 1. Ernte der Zitronenmelisse, Zitronenschale
und Beginn der Trocknung von Melisse und Schale:
1. Ernten: Das ist schöne Zitronenmelisse:
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Solche Pflanzen wie auf dem unteren Bild nimmt man besser nicht, weil sie vertrocknet oder angefressen sind und auch nicht mehr so aromatisch .
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Man schneidet die schönen Pflanzen unten ab, aber nicht zu weit unten da die untersten Blätter meist die sind, welche angefressen, gelblich oder vertrocknet sind.
Hier eine schöne Ernte (wenn auch nicht besonders üppig):
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2. Waschen und Aussortieren:
Wenn man genügend frische Zitronenmelisse gesammelt hat muss man sie vor dem Trocknen erst noch waschen, von Dreck, anderen Pflanzen, unschönen Blättern und so manch Anderem befreien.
Die Pflanzen ins Waschbecken, Wasser drüber laufen lassen und mit der Hand verteilen solange bis der ganze Dreck raus ist.
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Wenn sie sauber sidn sollte man noch einiges aussortieren so wie diese netten kleinen Tierchen die sich auch sehr für die Zitronenmelisse interessieren.
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Es muss auch unbedingt gut darauf geachtet werden, dass man keine falschen Pflanzen mit verarbeitet so wie diese hier die der Zitronenmelisse etwas ähnlich sieht.
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Das habe ich diesmal alles aussortiert:
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Jetzt ist sie bereit für die Trocknung:
Ich trockne sie auf der ausgeschalteten Heizung, dass hat den Vorteil, dass sie an allein Seiten mit genügend Luft in Berührung kommt und das nichts schimmelt. Die Melisse darf aber nicht in der Sonne liegen weil sie sonst an Aroma verliert.
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3. Schälen einer Zitrone, klein schneiden der Schale und die Trocknung:
Die Zitronenschale dient als Aromastoff. Sie ist sehr Geschmacksintensiev und lecker zitronig. Muss aber vor dem Schälen gut gewaschen werden wegen Spritzmitteln... Wenn man Spritzmittel raucht ist es sicher nicht so gesund. 
Man nimmt einen Kartoffelschäler oder ein Messer. Kartoffelschäler ist besser.
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Wenn man die Schale von der Zitrone entfernt hat schneidet man sie schön klein.
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In viele kleine Stückchen geschnitten und auf einem Brettchen oder Teller verteilt ist ist sie bereit für die Trocknung. Sie sollte an einer trockenen und warmen Stelle plaziert werden, dass nichts schimmelt. Das Fensterbrett ist dafür ein guter Platz. Allerdings darf weder die Melisse noch die Schale in der Sonne liegen weil sie sonst Aroma verlieren.
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Tag 2. Kontrolle und ein kleiner Fund
Heute gibt es nicht viel zu tun. Weder die Zitronenmelisse noch die Zitronenschale ist ausreichend getrocknet.
1. Die Pflanzen und die Schale
Die Melisse braucht noch einige Tage. Heute muss man sie nur etwas wenden, damit alles gleichmäßig trocknet und nichts verschimmeln kann.
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Die Schale ist spätestens morgen fertig getrocknet und duftet wunderbar zitronig!
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2. Der Fund
Unter der Heizung habe ich heute noch einen kleinen Fund gemacht. Dort lagen viele kleine schwarze Samen mit einer länge von ca 2mm. Ich nehme an, dass sind die Samen der Zitronenmelisse die sich durch die Trocknung gelöst haben. Natürlich habe ich gleich alle aufgesammelt, im Garten an der Stelle wo ich die Pflanzen gepflückt habe verteilt und etwas bewässert. Vielleicht wächst ja was. =)
Edit: Leider hat sich nichts aus den Samen ergeben. Ich vermute sie waren vielleicht noch nicht reif und sind nur durch die Trocknung herraus gefallen oder die Stelle an der ich sie ausgesäht habe war ungünstig.
Tag 3. Kontrolle und fertig getrocknete Zitronenschale
Heute gibt es noch weniger zu tun.
1. Die Zitronenmelisse
Die Melisse ist bald trockenen genug. Spätestens übermorgen. Heute sollte man sie lediglich wieder wenden.
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2. Die Zitronenschale
Die Schale ist jetzt ausreichend getrocknet. Man verpackt sie in ein luftdichtes Zipptütchen und bewahrt sie irgendwo auf. Nur auf keinen Fall in der Sonne (weil sie sonst, wie gesagt, Aroma verliert). Je nach Menge der geernteten Zitronenmelisse muss man mehr oder weniger getrocknete Schale für die Aromatisierung vorbereiten.
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Tag 4 bis 6. Trocknung der Zitronenmelisse
Von Tag 4-6 ist nichts passiert man musste die Melisse nur wie gewohnt täglich wenden was aber auch nicht so wichtig ist. Sie trocknete vor sich hin und ist morgen (Tag 7.) endlich bereit für die Weiterverarbeitung.
Tag 7. Weiterverarbeitung
Heute ist die Zirtonenmelisse ausreichend getrocknet und bereit für die Weiterverarbeitung.
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1. Entfernen der Blätter (der nervigste Teil bei der gesammten Herstellung)
Zuerst legt man die Pflanzen in eine Schüssel oder etwas ähnliches und sucht sich einen guten Platz aus an dem man alles leicht wieder sauber machen kann oder man macht es einfach draußen (draußen muss man aber aufpassen, dass die geschnittenen Blätter nicht davon fliegen). Ich habe mich für die Küche entschieden.
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Jetzt sucht man sich noch eine weiter Schüssel, eine Unterlage (z.B. Schneidebrett aus der Küche) und eine Box in der man den ''Tabak'' später aufbewaren will.
Jetzt gibt es zwei Möglichkeiten die Blätter von den Stielen zu entfernen:
1. Zeitaufwendiger :
Man zupft Blatt für Blatt ab und legt es in die Box. Das hat die Vorteile, dass man keine kleinen Blattstiele im ''Tabak'' hat und das man nicht so viel Dreck macht. Meiner Meinung nach auch die bessere Methode.
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2. Schneller:
Man nimmt den ganzen halm mit den Blättern und Streicht die Blätter ab. Vorteil: Es geht wie gesagt schneller aber man hat die Blattstiele mit im ''Tabak'' und mehr Dreck am Arbeitsplatz.
Die abgetrennten Blätter haben ein Gewicht von nur 16g (das Gewicht der Schüssel ist bei den 16g natürlich nicht dabei). Das wird aber noch um einiges steigen wenn sie erstamal angefeuchtet sind!
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Die Stiele, die jetzt in den Müll kommen wiegen 12g.
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Beim Entfernen der Blätter sind Samen zurück geblieben die ich natürlich gleich wieder im Garten ausgesäht und bewässert habe.
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2. Schneiden der Blätter
Zuerst zerdrückt man sie etwas mit der Hand während sie noch in der Schüssel liegen.
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Dann nimmt man sich kleine Portionen die man gut schneiden kann (hängt von der größe des Bretts ab).
Es ist am besten wenn man so ein Wiegebeil (oder wie man das nennt) verwendet. Damit gehts nämlich ziehmlich schnell und gründlich.
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Ein paar Minuten später hat man einen schönen Schnitt.
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Als nächstes kommt noch die gertocknete Zitronenschalde dazu. Das Erzeugnis von 2 Zitronen wiegt 6g.
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3. Selfmade BHM (Bahrain Honey Mix) zubereiten und Befeuchten des ''Tabaks''
1. Selfmade BHM
Endlich habe ich Grafschafter Goldsaft für den Selfmade BHM (Bahrain Honey Mix) beim Kaufland gefunden! Und da hab ich mich auch gleich mit 1 1/5kg eingedeckt (bis zum 21.08.2009 haltbar) ;).
Preise:
100g 1€
500g 1,69€
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Hier was man sonst noch braucht für den Selamde BHM braucht: Glycerin (am besten 100% reines wenn nicht gehts auch wenn es mit Wasser gemischt ist, man muss aber ausrechnen wie viel Wasser danach noch kommt), eine Briefwage oder einen Messbecher und eine Box die 100% dicht abschliesßt, dass beim Wenden nichts rauslaufen kann. Das Schnapsglas habe ich zum dosieren des Wassers genommen.
Mischverhältniss:
50% Grafschafter Goldsaft
25% Glycerin
20% Honig
5% Wasser
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Tipp: Ob eine Box 100% dicht ist kann man ganz leicht testen indem man Wasser rein füllt, sie zu macht und umdreht.
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Außerdem braucht man noch möglichst flüssigen Honig.
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Wenn man das alles gemischt hat sieht das in etwa so aus (das was auf dem Bild grünlich aussieht ist Honig):
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Bevor der BHM verwendet werden kann muss er erst noch eingekocht werden. Dazu habe ich etwas Wasser in einen Topf gegeben, den unfertigen BHM in eine Metallschale und diese in den Topf mit dem bereits kochenden Wasser stellen. Dann die Hitze leicht verringern. Es darf auf keinen Fall anbrennen! Ca. eine halbe Stunde köcheln lassen.
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Nach dem Einkochen sieht das Ganze so aus:
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Jetzt noch in eine Flasche oder ein anderes Luftdichtes Gefäß mit einem Trichter leeren und fertig ist der billige, aber gute Selfmade BHM!
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Die dunkle Farbe kommt durch den Grafschafter Goldsaft.
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2. Befeuchten des ''Tabaks''
Man verteilt den BHM langsam und gleichmäßig über der Zitronenmelisse und mischt alles noch etwas mit einem kleinen Löffel.
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Jetzt dauert es nur noch ein paar Tage bis die Zitronenmelisse den BHM richtig aufgenommen hat. Zwischendurch sollte man die Box immer wieder wenden, wenn man sieht, dass sich unten zu viel Flüssigkeit abgelagert hat.
Tag 8. Wenden...
Momentan muss man eigentlich nichts machen. Ich hab die Box die ganze Zeit auf meinem Schreibtisch stehen und dreh sie einfach immer wieder um (nur nachts und während ich noch in der Schule bin steht sie im Kühlschrank was aber auch nicht so wichtig ist). Der BHM hat sich dadurch auch schon recht gut verteilt und ist auch etwas eingezogen.
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Außerdem kann man den ''Tabak'' noch etwas mit Zitronensaft mischen. Das vertreibt den nicht so leckeren Geruch des Grafschafter Goldsafts und bringt noch mehr Aroma.
Tag 14. Blubbern =)
Der ''Tabak'' ist fertig! Mann muss nicht unbedingt bis eine Woche nach dem Befeuchten warten bis man ihn rauchen kann aber dann ist er auf jeden Fall fertig.
Also hier die Bilder vom Rauchen! Steup: MYA Deluxe, 2 fach Alu, ''Tabak'' locker in den Kopf füllen, viele kleine Löcher in die Alufolie und Three Kings 40mm (mit Cocochas geht noch mehr aber die Gaskartuschen für meinen Gasbrenner sind mir ausgegangen).
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(siehe weitere Bilder unten von der Ersten ''Tabak'' Produktion
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Das ist nun das vollendete Tutorial zum Selfmade ''Tabak'' aus Zitronenmelisse.
Hoffe euch gefällts! Über zu wenig Bilder kann man sich ja nicht beschweren...
Gruß Genissis
Alter Teil:
Hi Leutz
Hab mir mal bisschen ''Tabak'' selber gemacht. Allerdings hab ich dafür keine Tabakpflanzen verwendet sondern ganz normale Zitronenmelisse. Ist bisschen ähnlich wie Minze sieht auch so ähnlich aus und kann man Tee und anderes draus machen. Die Pflanze wächst bei uns im Garten als Unkraut und bei euch vielleicht auch.
Ich hab sie abgeschnitten und sie erstmal so 2-3 Tage auf der Heizung getrocknet (es wird nicht wegen der wärme auf der Heizung getrocknet sondern eher weil dort von überall Luft hin kommt). Fermentieren ist aber sicher auch eine gute Möglichkeit (hab ich aber noch nicht ausprobiert aber die Blätter müssen wirklich ganz trocken sein weil sonst Schimmel entstehen kann). Dann die ganzen Blätter abgerissen ohne Stöckchen und klein geschnitten. Das kam dann in ne Tubberbox und Bahrain Honey Mix drüber. Immer wieder die Box gewendet noch mehr Bahrain drüber und mit nem Löffel vermischt. So das der ''Tabak'' schön feucht wird und man sieht, wenn man die Box von unten ankuckt sieht, dass sich am Boden die Flüssigkeit mit dem ''Tabak'' absetzt. Nach dem ich alles so ne Woche im Kühlschrank gelagert hatte hab ich noch getrocknete und klein geschnittene Zitronenstückchen, bisschen Zitronensaft (aber nur ganz wenig Saft wenn überhaupt) rein. Dann nochmal 2 Wochen im Kühlschrank gelagert (so lang hätts aber sicher net sein müssen).
Rauchverhalten usw:
Schnitt: Toll geworden ähnlich wie bei Soex nur eben Blätter und keine Stäbchen. Man hat in paar Sekunden nen super Kopf. Sind auch keine kleinen Stiele dabei.
Geruch: Riecht nach der Zitronenmelisse und irgendwie bisschen fruchtig/zitronig.
Rauchentwicklung: Echt super raucht wirklich wie Edeltabak. Guter dichter Rauch. Kratzt nicht... ich hatte das Gefühl das er mal kurz irgendwie angebrannt ist aber nur weils bisschen ''komisch'' nach Kohle geschmeckt hat. Beim nächsten Zug wars wieder gut. Setup: Kleiner MYA Kopf, wenig ''Tabak'' locker rein, 4 fach Alufolie und Cocochas. (muss man bei mir nur sehr kurz anziehn). Der ''Tabak'' fängt bei mir sehr schnell Rauch zu enwickeln
Geschmack: Nach Honey Mix schmeckts auf jeden Fall nicht. Es ist eine Mischung aus dem Geruch der Zitronenmelisse, Zitrone und find ich und sonst bisschen neutral aber auf keinen Fall negativ!
Rauchdauer: Hab ne halbe Stunde damit geraucht dann aufgehört weil die Cocochas am Ende waren (hab vorher schon nen Kopf mit anderem Tabak geraucht). Der ''Tabak'' war zu diesem Zeitpunkt aber noch nicht fertig. Ich schätz so 15 bis 30min wären nochmal drin gewesen.
Vorteile:
-Schnitt vielen Tabaken überlegen wie ich finde
-Gesünder
-Kein Nikotin (kann aber auch ein Nachteil sein)
-Nur natürliche Aromen
-Billig
-Raucht sau gut und einigermasen lange
-Muss man bei mir nur ganz kurz anziehn
Bild:
[Blockierte Grafik: http://img122.imageshack.us/img122/6471/box9mq.th.jpg]
Fazit: Ich bin wirklich positiv überrascht über die tolle Rauchentwicklung usw. und wenn man kanpp bei Kasse ist, ist das gar keine schlechte Alternative (wenn man die Pfalnzen auftreiben kann). Und einfach so find ichs sehr auch gut.
Sollte man mal ausprobieren!
EDIT: Beim Rauchen von Zirtonenmelisse entsehen wahrscheinlich NICHT irgendwelche giftigen Substanzen und selbst wenn auf jeden Fall nicht giftiger als bei Tabakpflanzen. Also bitte nicht dauernt fragen: ''Sicher das da keine giftigen Stoffe entstehn?'' oder sowas. Trotzdem alles auf eigene Gefahr.
Weitere Infos zu Zitronenmelisse:
Da sind einige Öle drin und außer Tee kann man auch Öl draus machen. Außerdem ist es ein Heilkraut das früher gegen viele Verdauungsstörungen und gegen nervöse Schlaflosigkeit eingesetzt wurde. Man kann es auch als Gewürz verwenden. Man kann Pesto draus machen und man kann es zur verstärkung von Zitronengeschmack verwenden.
EDIT: Da der Link mit den Infos zur Zitronenmelisse nichtmehr funzt muss man einfach mal bisschen googeln wenn einem die Informationen hier nicht reichen. Wie sie aussieht sieht man ja im Tut gut genug denk ich.
------------>EDIT: (Setup: Der gute Melissetabak in der MYA Deluxe mit Cocochas und 4 fach Alufolie. ;))
Bilder der Rauchentwicklung:
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[Blockierte Grafik: http://img487.imageshack.us/img487/9827/5gr6.th.jpg]
Gruß Genissis
